Pastinakensuppe vegan
Nach einem Krankenhausaufenthalt mit eher schlechtem und kaum veganen Essen kann ich endlich wieder frisch kochen. 2 große Pastinaken 2/3 der Menge Kartoffeln 1/2 Dose Mais 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 gestrichen Tl Currypulver Salz, Pfeffer, Koriander gemahlen Saft einer Orange Wasser oder Gemüsebrühe…
Aromatische Tomaten-Paprika-Suppe
1 kg Tomaten ( entkernen, würfeln) 1 Dose Stückige Tomaten 3 rote Paprika ( ca 500g) 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen in Dunkles Sesamöl anschwitzen Würzen mit Salz,Pfeffer, scharfes , 1 tl hefefreies Gemüsebrühepulver * köcheln, pürieren , passieren Würzen mit Paprika Pulver, Bockshornklee und frischen…
Eat Up Challenge 2019 (Tag 8)
Vegane Kürbiscremesuppe und Brötchen 1 kleiner Hokkaido 2 kleine Süßkartoffeln 1 große Zwiebel Ingwer, 2 Knoblauchzehen (Vorrat) 1 Dose Kokosmilch (Vorrat) Gemüsebrühe mind. 1 Liter Currypaste, Salz, Orangensaft von 1 Orange , Pfeffer, Muskat, (Vorrat) Öl zum anschwitzen
Blumenkohlcremesuppe
Rezept: 2 Knoblauchzehe und 2 Zwiebeln anschwitzen 1/2 Blumenkohl und 2 mittlere mehlige Kartoffeln dazu Mit Gemüsebrühe auffüllen und kochen 200ml Sojasahne zu Pürieren Würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat ,Petersilie
Gemüsesauce zu Nudeln
# 2 Paprika # 1 große Möhre # 1 Zucchini # 1 kleine Aubergine # 120 g rote Linsen # 1 Zwiebel # 3 Zehen Knoblauch # Öl zum braten, Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran, Rosmarin,Cayenne # 2 Dosen Stückige Tomaten # 1 El scharfes Ayvar…