Mein erstes Low Carb Brot:
Laktosefrei und Glutenfrei 300g veganen Skyr von Alpro 6 große Eier ( L) 100g Mandelmehl 100g Leinsamenmehl 4 Eßl Kartoffelfasern 1 Pck Weinstein Backpulver 2 Eßl Sonnenblumenkerne 2 Eßl heller Sesam 2 Eßl Leinsamen 1 Tl Salz
Eat Up Challenge 2019 (Tag 10, Halloween spezial)
Halloween Kürbiskuchen: für 1 Blech 900 g Kürbisfleisch, gegart, püriert 1 Pck. Weinstein Backpulver 500g Mehl 2 Tl Zimt 1 Tl Lebkuchengewürz 220 ml Öl 200 g Zucker 150 ml Pflanzenmilch 80g Agavendicksaft oder Ahornsirup
Eat Up Challenge 2019 (Tag 1)
Ich habe die Rote Beete ( Schrankleiche) für ein leckeres fluffiges Brot verwendet. Fast alle Zutaten hätte ich im Haus, nur 1 Würfel Hefe musste ich kaufen. Rezept: 500 g Dinkelmehl Typ 1050 300 bis 400 g Rote Beete ( püriert) 1 x frische Hefe…
Bananenkuchen
Diesen schnellen Kuchen backe ich am häufigsten. Man kann den Teig auch gut in Muffinförmchen geben und in die Bentobox packen. # 250 g Mehl # 1 pck Backpulver # 100 g gemahlene Nüsse # 4 Reife Bananen # 4 Eier # 125 g Margarine…
gesundes Vollkornbrot
Vollkornbrot frisch und selbst gebacken, natürlich vegan: 1 Würfel frische Hefe 1 Tl Salz 1 Tl Zucker 350ml Wasser 60g Roggelvollkornmehl 50g Haferschrot 50g Sonnenblumenkerne 40g Leinsamen geschrotet 40g Sesam # Zusammen mind. 30 min bis 2 Stunden als Vorteig gehen lassen. 100g Helles Dinkelmehl…